Anleitung:
1. Schritt
Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Schritt
Die Zwiebeln und Pilze in kleine Stücke schneiden.
3. Schritt
Den Speck in kleine Würfel schneiden.
4. Schritt
Die Zwiebeln und Pilze in einer Pfanne anbraten.
5. Schritt
Den Speck hinzufügen und kurz mitbraten.
6. Schritt
Die Füllung auf die Schnitzel verteilen und zusammenklappen.
7. Schritt
Mehl, Eier und Semmelbrösel in drei verschiedenen Schüsseln verteilen.
8. Schritt
Die Schnitzel zuerst in Mehl, dann in Eier und zum Schluss in Semmelbrösel wenden.
9. Schritt
Die Schnitzel in einer Pfanne in heißem Öl von beiden Seiten goldbraun braten.
10. Schritt
Die Schnitzel Farmer servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Füllung nicht zu viel Flüssigkeit enthält, da sie sonst beim Braten auslaufen kann.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders knusprige Kruste kann man die Schnitzel vor dem Braten noch einmal in Semmelbrösel wenden.
Getränkeempfehlung
Ein leichter Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die herzhafte Note des Schnitzels unterstreicht.